| Картофель (Варка без слива) | 652 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 188 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 50 г |
| Свекла (Пассерование) | 178 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 48 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 103 г |
| Вода | 2700 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 12 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 2 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 8 г |
| Масло подсолнечное нерафинированное | 43 г |
| Помидор свежий | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5972 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.8% | 12667 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 7.4% | 4667 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 6% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 10.6% | 3333 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 14.5% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 3.2% | 10976 г |
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 3.5% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.3% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.8% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 0.07 мг | 500 мг | 714286 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 4.6% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 12.4% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.853 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.5% | 14020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 13.8% | 2564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 20.9% | 1697 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 4.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4043 мг | 20 мг | 2% | 7.1% | 4947 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.58 мг | 2500 мг | 5.3% | 18.8% | 1900 г |
| Кальций, Ca | 10.72 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.9% | 9328 г |
| Магний, Mg | 7.2 мг | 400 мг | 1.8% | 6.4% | 5556 г |
| Натрий, Na | 29.33 мг | 1300 мг | 2.3% | 8.2% | 4432 г |
| Сера, S | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 3.5% | 10204 г |
| Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2% | 7.1% | 5000 г |
| Хлор, Cl | 15.36 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.5% | 14974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.298 мг | 18 мг | 1.7% | 6% | 6040 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 3.5% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.292 мкг | 10 мкг | 12.9% | 45.7% | 774 г |
| Литий, Li | 13.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 13.8% | 2541 г |
| Медь, Cu | 38.04 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 13.5% | 2629 г |
| Молибден, Mo | 2.146 мкг | 70 мкг | 3.1% | 11% | 3262 г |
| Никель, Ni | 1.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 67073 г |
| Фтор, F | 78.72 мкг | 4000 мкг | 2% | 7.1% | 5081 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 20.2% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.1376 мг | 12 мг | 1.1% | 3.9% | 8721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса с квашеной капустой составляет 28,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».