Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 250 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 250 г
Капуста кольраби (Жарка) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Вода 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
масло сливочное 82% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.3 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.9% 594 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.9% 276 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.8% 5096 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 1.3% 3214 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 6.6% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.8% 1078 г
Витамин В4, холин 83.02 мг 500 мг 16.6% 6.8% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 4.4% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 6.8% 604 г
Витамин В9, фолаты 10.839 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3690 г
Витамин В12, кобаламин 1.046 мкг 3 мкг 34.9% 14.3% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 3.4% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1% 4121 г
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 2.5% 1642 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3845 мг 20 мг 26.9% 11% 371 г
Ниацин 2.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.1 мг 2500 мг 9.4% 3.8% 1059 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4589 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 0.1% 49180 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1826 г
Натрий, Na 46.86 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2774 г
Сера, S 190.18 мг 1000 мг 19% 7.8% 526 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 6.8% 604 г
Хлор, Cl 56.11 мг 2300 мг 2.4% 1% 4099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 4.2% 978 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 2% 2092 г
Кобальт, Co 6.707 мкг 10 мкг 67.1% 27.5% 149 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5571 г
Медь, Cu 115.99 мкг 1000 мкг 11.6% 4.7% 862 г
Молибден, Mo 10.192 мкг 70 мкг 14.6% 6% 687 г
Никель, Ni 8.06 мкг ~
Олово, Sn 40.67 мкг ~
Селен, Se 3.207 мкг 55 мкг 5.8% 2.4% 1715 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 63.89 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6261 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 7.2% 572 г
Цинк, Zn 2.1522 мг 12 мг 17.9% 7.3% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 244,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов