| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Майонез «Провансаль» | 65 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
1. Покрошить капусту соломкой, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, лук нарезать полукольцами. 2. Добавить сахар, уксус, соль, всё перемешать. 3. Сверху посыпать мелко порезанным чесноком и зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2% | 4471 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.7% | 718 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 365.2 мкг | 900 мкг | 40.6% | 37.1% | 246 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.18 мг | 5 мг | 43.6% | 39.9% | 229 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 7.58 мг | 500 мг | 1.5% | 1.4% | 6596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 4.8% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.66 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.6% | 2554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35 мг | 90 мг | 38.9% | 35.6% | 257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.592 мг | 15 мг | 23.9% | 21.8% | 418 г |
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.4 мкг | 120 мкг | 37.8% | 34.6% | 264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.799 мг | 20 мг | 4% | 3.7% | 2503 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.13 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.3% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 43.82 мг | 1000 мг | 4.4% | 4% | 2282 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 4.4% | 2105 г |
| Натрий, Na | 274.39 мг | 1300 мг | 21.1% | 19.3% | 474 г |
| Сера, S | 26.64 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3754 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 4.6% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 338.03 мг | 2300 мг | 14.7% | 13.4% | 680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 401.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.739 мг | 18 мг | 4.1% | 3.7% | 2436 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 2.227 мкг | 10 мкг | 22.3% | 20.4% | 449 г |
| Литий, Li | 1.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1395 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1434 г |
| Медь, Cu | 57.11 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 5.2% | 1751 г |
| Молибден, Mo | 6.215 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.1% | 1126 г |
| Никель, Ni | 8.187 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.31 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17742 г |
| Фтор, F | 8.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49938 г |
| Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.3% | 1730 г |
| Цинк, Zn | 0.3154 мг | 12 мг | 2.6% | 2.4% | 3805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.621 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.875 г | min 16.8 г | 11.2% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 36.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови под майонезом составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».