| Печень говяжья (Жарка) | 760 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 145 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 164 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Отруби ржаные | 25 г |
| Лук репчатый | 155 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.6 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1251 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 16.3% | 455 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.3% | 1400 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.6% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.5% | 645 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6111.4 мкг | 900 мкг | 679% | 504.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.694 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.457 мг | 5 мг | 49.1% | 36.5% | 204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 12.2% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.652 мг | 1.8 мг | 91.8% | 68.2% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 579.38 мг | 500 мг | 115.9% | 86.1% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.012 мг | 5 мг | 120.2% | 89.3% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 24.4% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 206.027 мкг | 400 мкг | 51.5% | 38.3% | 194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.537 мкг | 3 мкг | 1684.6% | 1251.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.04 мг | 90 мг | 11.2% | 8.3% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.408 мкг | 10 мкг | 14.1% | 10.5% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.236 мг | 15 мг | 8.2% | 6.1% | 1214 г |
| Витамин Н, биотин | 86.305 мкг | 50 мкг | 172.6% | 128.2% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1593 мг | 20 мг | 60.8% | 45.2% | 164 г |
| Ниацин | 7.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.14 мг | 2500 мг | 12% | 8.9% | 830 г |
| Кальций, Ca | 35.38 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2826 г |
| Магний, Mg | 44.9 мг | 400 мг | 11.2% | 8.3% | 891 г |
| Натрий, Na | 87.7 мг | 1300 мг | 6.7% | 5% | 1482 г |
| Сера, S | 244 мг | 1000 мг | 24.4% | 18.1% | 410 г |
| Фосфор, P | 331.2 мг | 800 мг | 41.4% | 30.8% | 242 г |
| Хлор, Cl | 116.66 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.8% | 1972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.684 мг | 18 мг | 37.1% | 27.6% | 269 г |
| Йод, I | 11.1 мкг | 150 мкг | 7.4% | 5.5% | 1351 г |
| Кобальт, Co | 19.512 мкг | 10 мкг | 195.1% | 144.9% | 51 г |
| Литий, Li | 0.962 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5068 мг | 2 мг | 25.3% | 18.8% | 395 г |
| Медь, Cu | 3246.17 мкг | 1000 мкг | 324.6% | 241.2% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.566 мкг | 70 мкг | 133.7% | 99.3% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.479 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.143 мкг | 55 мкг | 71.2% | 52.9% | 141 г |
| Фтор, F | 208.66 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.9% | 1917 г |
| Хром, Cr | 27.97 мкг | 50 мкг | 55.9% | 41.5% | 179 г |
| Цинк, Zn | 4.6698 мг | 12 мг | 38.9% | 28.9% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.228 г | ~ | |||
| Валин | 1.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.781 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.548 г | ~ | |||
| Лизин | 1.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.776 г | ~ | |||
| Треонин | 0.804 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.996 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Глицин | 0.878 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 0.734 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 330.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.841 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.49 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 134,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».