| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| нут вареный | 221 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 253 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 61 г |
| Сахар песок | 26 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 115 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Шафран | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Паприка | 1 г |
| Сметана 10,0% жирности | 104 г |
| Укроп, свежий | 21 г |
| Петрушка | 14 г |
| Масло подсолнечное | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Сыр голландский, брусковый | 88 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 274 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 5 г |
| прованские травы | 3 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 9.4% | 724 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.3% | 933 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 3.9% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.8% | 870 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2304.6 мкг | 900 мкг | 256.1% | 174.2% | 39 г |
| Ретинол | 2.102 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.661 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.177 мг | 5 мг | 23.5% | 16% | 425 г |
| бета Криптоксантин | 6.487 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.998 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.623 мг | 1.8 мг | 34.6% | 23.5% | 289 г |
| Витамин В4, холин | 179.76 мг | 500 мг | 36% | 24.5% | 278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.057 мг | 5 мг | 41.1% | 28% | 243 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 9.3% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.633 мкг | 400 мкг | 19.7% | 13.4% | 509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.966 мкг | 3 мкг | 565.5% | 384.7% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.58 мг | 90 мг | 12.9% | 8.8% | 777 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.428 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.9% | 2336 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 3.4% | 2019 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 28.183 мкг | 50 мкг | 56.4% | 38.4% | 177 г |
| Витамин К, филлохинон | 29 мкг | 120 мкг | 24.2% | 16.5% | 414 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0503 мг | 20 мг | 25.3% | 17.2% | 396 г |
| Ниацин | 2.594 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.66 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.6% | 785 г |
| Кальций, Ca | 153.19 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.4% | 653 г |
| Кремний, Si | 9.399 мг | 30 мг | 31.3% | 21.3% | 319 г |
| Магний, Mg | 37.89 мг | 400 мг | 9.5% | 6.5% | 1056 г |
| Натрий, Na | 527.79 мг | 1300 мг | 40.6% | 27.6% | 246 г |
| Сера, S | 133.95 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.1% | 747 г |
| Фосфор, P | 219.5 мг | 800 мг | 27.4% | 18.6% | 364 г |
| Хлор, Cl | 353.84 мг | 2300 мг | 15.4% | 10.5% | 650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.102 мг | 18 мг | 17.2% | 11.7% | 580 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 8.649 мкг | 10 мкг | 86.5% | 58.8% | 116 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4859 мг | 2 мг | 24.3% | 16.5% | 412 г |
| Медь, Cu | 1193.16 мкг | 1000 мкг | 119.3% | 81.2% | 84 г |
| Молибден, Mo | 38.478 мкг | 70 мкг | 55% | 37.4% | 182 г |
| Никель, Ni | 41.102 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.178 мкг | 55 мкг | 25.8% | 17.6% | 388 г |
| Стронций, Sr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.65 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
| Хром, Cr | 10.11 мкг | 50 мкг | 20.2% | 13.7% | 495 г |
| Цинк, Zn | 2.4581 мг | 12 мг | 20.5% | 13.9% | 488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.479 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.712 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.821 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.127 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.928 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с нутом 24,04,17 составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».