| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 143 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 40 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 250 г |
| Бульон | 1250 г |
| Вода | 2750 г |
| Кубик "Бульон на косточке" Магги | 10 г |
| Кубик "Бульон овощной" Галина Бланка | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4895 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 11.3% | 2533 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 7.3% | 4000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.2% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10.2% | 2857 г |
| Вода | 99.4 г | 2273 г | 4.4% | 12.8% | 2287 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.6 мкг | 900 мкг | 6.8% | 19.8% | 1461 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.195 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 17.2% | 1706 г |
| Ликопин | 193.339 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 10.8% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 2.58 мг | 500 мг | 0.5% | 1.5% | 19380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 3.2% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 9.9% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.093 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.4% | 6565 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 11.3% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 19.2% | 1520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 6.1% | 4870 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 27174 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 39.8% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4826 мг | 20 мг | 7.4% | 21.5% | 1349 г |
| Ниацин | 0.827 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.4 мг | 2500 мг | 5.7% | 16.6% | 1768 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.7% | 6150 г |
| Магний, Mg | 9.26 мг | 400 мг | 2.3% | 6.7% | 4320 г |
| Натрий, Na | 15.44 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.5% | 8420 г |
| Сера, S | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.4% | 4596 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 13.1% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 15.27 мг | 2300 мг | 0.7% | 2% | 15062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.628 мг | 18 мг | 3.5% | 10.2% | 2866 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.8% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 1.404 мкг | 10 мкг | 14% | 40.7% | 712 г |
| Литий, Li | 4.683 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0602 мг | 2 мг | 3% | 8.7% | 3322 г |
| Медь, Cu | 38.61 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 11.3% | 2590 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 12.8% | 2258 г |
| Никель, Ni | 3.906 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 33133 г |
| Фтор, F | 53.75 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3.8% | 7442 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 11.9% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.2753 мг | 12 мг | 2.3% | 6.7% | 4359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.428 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | min 16.8 г | 1.9% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 34,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».