Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны фаршированные сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны фаршированные сыром

Масло подсолнечное 50 г
Баклажаны (Жарка) 400 г
Сыр российский 100 г
Чеснок, сырой 4 г
Майонез столовый молочный 80 г
Орех грецкий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны фаршированные сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.8% 1267 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 16.9% 212 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.6% 6083 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 0.9% 3853 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 2.2% 1670 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 0.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.1% 1765 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.1% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 21.105 мкг 400 мкг 5.3% 1.9% 1895 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 3.1% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.336 мг 15 мг 55.6% 20% 180 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9524 мг 20 мг 9.8% 3.5% 1024 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.01 мг 2500 мг 7.4% 2.7% 1351 г
Кальций, Ca 176.14 мг 1000 мг 17.6% 6.3% 568 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2088 г
Натрий, Na 217.2 мг 1300 мг 16.7% 6% 599 г
Сера, S 56.29 мг 1000 мг 5.6% 2% 1777 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 6% 602 г
Хлор, Cl 34.18 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.9 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 1.2% 3152 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9615 г
Кобальт, Co 1.082 мкг 10 мкг 10.8% 3.9% 924 г
Марганец, Mn 0.2582 мг 2 мг 12.9% 4.6% 775 г
Медь, Cu 136.53 мкг 1000 мкг 13.7% 4.9% 732 г
Молибден, Mo 6.993 мкг 70 мкг 10% 3.6% 1001 г
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15449 г
Фтор, F 45.72 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8749 г
Цинк, Zn 0.9576 мг 12 мг 8% 2.9% 1253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.75 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 3.013 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.109 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.187 г min 16.8 г 24.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.411 г от 11.2 до 20.6 г 100% 36%
18:2 Линолевая (ud) 7.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.373 г ~

Энергетическая ценность баклажаны фаршированные сыром составляет 278 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».