| Закваска пшеничная 100% влажности | 200 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 240 г |
| Масло оливковое | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 390 г |
| Отруби ржаные | 25 г |
| Отруби пшеничные | 25 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 10 г |
| Мед пчелиный | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.1% | 1152 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.5% | 1931 г |
| Углеводы | 39.4 г | 219 г | 18% | 8.6% | 556 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 11.4% | 417 г |
| Вода | 44.6 г | 2273 г | 2% | 1% | 5096 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.1% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 36.75 мг | 500 мг | 7.4% | 3.5% | 1361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 2.7% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.228 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.2% | 2194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.459 мг | 15 мг | 9.7% | 4.6% | 1028 г |
| Витамин Н, биотин | 1.658 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 3016 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5585 мг | 20 мг | 12.8% | 6.1% | 782 г |
| Ниацин | 1.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.13 мг | 2500 мг | 6.2% | 3% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3757 г |
| Кремний, Si | 1.656 мг | 30 мг | 5.5% | 2.6% | 1812 г |
| Магний, Mg | 45.4 мг | 400 мг | 11.4% | 5.4% | 881 г |
| Натрий, Na | 291.58 мг | 1300 мг | 22.4% | 10.7% | 446 г |
| Сера, S | 41.76 мг | 1000 мг | 4.2% | 2% | 2395 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 5.6% | 848 г |
| Хлор, Cl | 454.16 мг | 2300 мг | 19.7% | 9.4% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 612.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.718 мг | 18 мг | 9.5% | 4.5% | 1048 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.436 мкг | 10 мкг | 14.4% | 6.9% | 696 г |
| Марганец, Mn | 0.7481 мг | 2 мг | 37.4% | 17.8% | 267 г |
| Медь, Cu | 117.04 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 5.6% | 854 г |
| Молибден, Mo | 8.672 мкг | 70 мкг | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Никель, Ni | 4.058 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.101 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.7% | 1774 г |
| Титан, Ti | 8.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.81 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12575 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.6469 мг | 12 мг | 5.4% | 2.6% | 1855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.293 г | min 16.8 г | 7.7% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетический хлеб с отрубями составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».