| Фасоль, зерно (Варка) | 110 г |
| Тыква, сырая | 40 г |
| Ванильный экстракт | 5 г |
| Шоколад горький | 45 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Сок вишнёвый | 100 г |
| Мука миндальная | 60 г |
| Мука нутовая | 90 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Сахар, коричневый | 90 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
замочить фасоль на 8-12 ч. если нет нутовой муки, то следует смолоть нут в комбайне. хорошо промыть фасоль, положить в кастрюлю и влить 6 стаканов воды (она должна покрывать фасоль на 7,5 см) доведите воду до кипения без крышки, а затем уменьшите огонь до среднего. варить 45-60 минут. каждые 20 минут необходимо проверять воду и доливать при необходимости. нарезанную тыкву варить на пару 10-15 минут. положить фасоль, тыкву и др. ингредиенты влажной смеси в блендер. измельчите. соедините влажную и сухую смесь. выложите все на пергамент и поставьте в духовку при 175 гр на 30-40 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 556 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 4.5% | 738 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 5.8% | 566 г |
| Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% | 6.6% | 503 г |
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 9.2% | 357 г |
| Вода | 24 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9471 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.1% | 3093 г |
| альфа Каротин | 259.935 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 1.4% | 2381 г |
| бета Криптоксантин | 138.835 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 97.087 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 0.87 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 57471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 1.7% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 3% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.107 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.5% | 2209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 0.7% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 0.6% | 5172 г |
| Витамин Н, биотин | 0.002 мкг | 50 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.8774 мг | 20 мг | 9.4% | 3.1% | 1065 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468 мг | 2500 мг | 18.7% | 6.2% | 534 г |
| Кальций, Ca | 75.42 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.5% | 1326 г |
| Кремний, Si | 16.375 мг | 30 мг | 54.6% | 18% | 183 г |
| Магний, Mg | 65.48 мг | 400 мг | 16.4% | 5.4% | 611 г |
| Натрий, Na | 77.93 мг | 1300 мг | 6% | 2% | 1668 г |
| Сера, S | 28.64 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3492 г |
| Фосфор, P | 185.1 мг | 800 мг | 23.1% | 7.6% | 432 г |
| Хлор, Cl | 107.83 мг | 2300 мг | 4.7% | 1.6% | 2133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.498 мг | 18 мг | 19.4% | 6.4% | 515 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 3.367 мкг | 10 мкг | 33.7% | 11.1% | 297 г |
| Марганец, Mn | 0.2613 мг | 2 мг | 13.1% | 4.3% | 765 г |
| Медь, Cu | 122.31 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 4% | 818 г |
| Молибден, Mo | 7.191 мкг | 70 мкг | 10.3% | 3.4% | 973 г |
| Никель, Ni | 30.828 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.627 мкг | 55 мкг | 8.4% | 2.8% | 1189 г |
| Титан, Ti | 26.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31521 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.2% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.6056 мг | 12 мг | 5% | 1.7% | 1982 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 14 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.777 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Брауни с тыквой, фасолью и нутом. составляет 303 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».