| Горох, лущеный (Варка) | 460 г |
| Масло кунжутное | 40 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Лимон | 60 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
горох замочить на ночь. воду слить. залить новую, варить до готовности. воду слить. добавить сок лимона,масло,чеснок, специи, зелень. взбить в блендере.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346.3 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 486 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 6.1% | 475 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 8.6% | 335 г |
| Углеводы | 32.6 г | 219 г | 14.9% | 4.3% | 672 г |
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 11.1% | 260 г |
| Вода | 22.4 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10147 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.1 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.5% | 6383 г |
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5747 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 87.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 6.9% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 1.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 0.92 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.698 мг | 5 мг | 34% | 9.8% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 3.8% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.103 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.2% | 2339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.11 мг | 90 мг | 9% | 2.6% | 1110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.027 мг | 15 мг | 13.5% | 3.9% | 740 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.972 мкг | 50 мкг | 27.9% | 8.1% | 358 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.6 мкг | 120 мкг | 21.3% | 6.2% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8316 мг | 20 мг | 24.2% | 7% | 414 г |
| Ниацин | 1.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 566.46 мг | 2500 мг | 22.7% | 6.6% | 441 г |
| Кальций, Ca | 81.4 мг | 1000 мг | 8.1% | 2.3% | 1229 г |
| Магний, Mg | 65.5 мг | 400 мг | 16.4% | 4.7% | 611 г |
| Натрий, Na | 323.82 мг | 1300 мг | 24.9% | 7.2% | 401 г |
| Сера, S | 124.14 мг | 1000 мг | 12.4% | 3.6% | 806 г |
| Фосфор, P | 169.8 мг | 800 мг | 21.2% | 6.1% | 471 г |
| Хлор, Cl | 506.18 мг | 2300 мг | 22% | 6.4% | 454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.283 мг | 18 мг | 29.4% | 8.5% | 341 г |
| Кобальт, Co | 6.279 мкг | 10 мкг | 62.8% | 18.1% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.5815 мг | 2 мг | 29.1% | 8.4% | 344 г |
| Медь, Cu | 461.19 мкг | 1000 мкг | 46.1% | 13.3% | 217 г |
| Молибден, Mo | 0.95 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.4% | 7368 г |
| Селен, Se | 0.444 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.2% | 12387 г |
| Фтор, F | 0.93 мкг | 4000 мкг | 430108 г | ||
| Цинк, Zn | 1.8321 мг | 12 мг | 15.3% | 4.4% | 655 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 34.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.765 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.098 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.774 г | min 16.8 г | 52.2% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 346,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».