| Брокколи | 360 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Сельдерей, сырой | 136 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.9% | 3619 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.8% | 1436 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 5.2% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.7% | 952 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2674 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 253.5 мкг | 900 мкг | 28.2% | 39.6% | 355 г |
| Ретинол | 0.248 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.8% | 7576 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 69.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 12.4% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 10.8% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.296 мкг | 400 мкг | 12.3% | 17.3% | 811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.65 мг | 90 мг | 65.2% | 91.6% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.14 мг | 15 мг | 14.3% | 20.1% | 701 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.5 мкг | 120 мкг | 60.4% | 84.8% | 166 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8019 мг | 20 мг | 4% | 5.6% | 2494 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.13 мг | 2500 мг | 11% | 15.4% | 905 г |
| Кальций, Ca | 43.49 мг | 1000 мг | 4.3% | 6% | 2299 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 5.9% | 2381 г |
| Натрий, Na | 41.15 мг | 1300 мг | 3.2% | 4.5% | 3159 г |
| Фосфор, P | 51.3 мг | 800 мг | 6.4% | 9% | 1559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 4.4% | 3197 г |
| Марганец, Mn | 0.1988 мг | 2 мг | 9.9% | 13.9% | 1006 г |
| Медь, Cu | 45.63 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 6.5% | 2192 г |
| Селен, Se | 1.961 мкг | 55 мкг | 3.6% | 5.1% | 2805 г |
| Фтор, F | 0.97 мкг | 4000 мкг | 412371 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3173 мг | 12 мг | 2.6% | 3.7% | 3782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.457 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.858 г | min 16.8 г | 5.1% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.159 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с броколи составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».