| Утка, 1 категории (Тушение) | 500 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 418.1 ккал | 1684 ккал | 24.8% | 5.9% | 403 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 4.7% | 514 г |
| Жиры | 39.4 г | 56 г | 70.4% | 16.8% | 142 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 1.3% | 1891 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 1.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 2.2% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 126.44 мг | 500 мг | 25.3% | 6.1% | 395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 3% | 796 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 2.9% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.91 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.104 мг | 15 мг | 14% | 3.3% | 713 г |
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.1% | 16340 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.29 мг | 20 мг | 41.5% | 9.9% | 241 г |
| Ниацин | 5.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.14 мг | 2500 мг | 6.8% | 1.6% | 1478 г |
| Кальций, Ca | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.5% | 4864 г |
| Магний, Mg | 15.23 мг | 400 мг | 3.8% | 0.9% | 2626 г |
| Натрий, Na | 54.7 мг | 1300 мг | 4.2% | 1% | 2377 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 4.3% | 556 г |
| Фосфор, P | 131.9 мг | 800 мг | 16.5% | 3.9% | 607 г |
| Хлор, Cl | 82.5 мг | 2300 мг | 3.6% | 0.9% | 2788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.897 мг | 18 мг | 10.5% | 2.5% | 949 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.7% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 9.5 мкг | 10 мкг | 95% | 22.7% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 0.5% | 4651 г |
| Медь, Cu | 459 мкг | 1000 мкг | 45.9% | 11% | 218 г |
| Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 3.1% | 778 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 131.1 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 0.8% | 3051 г |
| Хром, Cr | 15.2 мкг | 50 мкг | 30.4% | 7.3% | 329 г |
| Цинк, Zn | 2.555 мг | 12 мг | 21.3% | 5.1% | 470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лизин | 1.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.614 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 1.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.743 г | ~ | |||
| Серин | 0.613 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.682 г | min 16.8 г | 105.3% | 25.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.48 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 80.8% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность утка в сметане составляет 418,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».