Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива из желудочков индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива из желудочков индейки

Индейка, мышечные желудочки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 800 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Способ приготовления

Желудочки индейки в сметанном соусе, с томатной пастой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из желудочков индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 16.9% 342 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.7% 747 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 3.2% 1833 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 10.3% 563 г
Витамин В4, холин 65.76 мг 500 мг 13.2% 7.6% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 6.3% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 12.425 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3219 г
Витамин В12, кобаламин 3.128 мкг 3 мкг 104.3% 60.2% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 8.16 мг 90 мг 9.1% 5.3% 1103 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6579 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17065 г
Витамин РР, НЭ 5.477 мг 20 мг 27.4% 15.8% 365 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.28 мг 2500 мг 9.6% 5.5% 1040 г
Кальций, Ca 39.6 мг 1000 мг 4% 2.3% 2525 г
Магний, Mg 22.7 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1762 г
Натрий, Na 112.68 мг 1300 мг 8.7% 5% 1154 г
Сера, S 15.29 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6540 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 12.5% 461 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 3.178 мг 18 мг 17.7% 10.2% 566 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21127 г
Кобальт, Co 1.625 мкг 10 мкг 16.3% 9.4% 615 г
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 3.2% 1812 г
Медь, Cu 248.9 мкг 1000 мкг 24.9% 14.4% 402 г
Молибден, Mo 1.35 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5185 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 35.28 мкг 55 мкг 64.1% 37% 156 г
Фтор, F 3.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129032 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 3.2705 мг 12 мг 27.3% 15.8% 367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 2.289 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 377.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Подлива из желудочков индейки составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок