| Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 11.1% | 415 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 12.4% | 373 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 12.5 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18184 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 5.2% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 71.25 мг | 500 мг | 14.3% | 6.6% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 4.9% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 10.1% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.84 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.646 мкг | 3 мкг | 88.2% | 40.7% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 2% | 2266 г |
| Витамин Н, биотин | 3.282 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3% | 1523 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0535 мг | 20 мг | 40.3% | 18.6% | 248 г |
| Ниацин | 4.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.35 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.4% | 858 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Магний, Mg | 25.21 мг | 400 мг | 6.3% | 2.9% | 1587 г |
| Натрий, Na | 55.87 мг | 1300 мг | 4.3% | 2% | 2327 г |
| Сера, S | 250.64 мг | 1000 мг | 25.1% | 11.6% | 399 г |
| Фосфор, P | 198.2 мг | 800 мг | 24.8% | 11.4% | 404 г |
| Хлор, Cl | 66.41 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.3% | 3463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.893 мг | 18 мг | 16.1% | 7.4% | 622 г |
| Йод, I | 8.09 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.5% | 1854 г |
| Кобальт, Co | 8.397 мкг | 10 мкг | 84% | 38.7% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.0941 мг | 2 мг | 4.7% | 2.2% | 2125 г |
| Медь, Cu | 208.14 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 9.6% | 480 г |
| Молибден, Mo | 11.807 мкг | 70 мкг | 16.9% | 7.8% | 593 г |
| Никель, Ni | 9.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 77.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.01 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5555 г |
| Хром, Cr | 8.85 мкг | 50 мкг | 17.7% | 8.2% | 565 г |
| Цинк, Zn | 3.514 мг | 12 мг | 29.3% | 13.5% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на пару из говяжьего фарша составляет 216,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».