| Минтай (Припускание) | 400 г |
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Брокколи (Пассерование) | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Kamis Прованские травы | 5 г |
400 граммов филе минтая посыпаем прованскими травами с обеих сторон, натираем перцем и солью. Готовим овощной слой: 1 кабачок хорошо промываем, нарезаем кольцами и делим их еще на 4 части; 200 граммов брокколи разделяем на соцветия; 2 томата режим дольками. Затем все смешиваем в миске и солим. В рукав укладываем овощи, а на них филе минтая. Завязываем рукав в виде конфеты и протыкаем его зубочисткой, во избежание непредвиденного взрыва во время приготовления. Отправляем в духовку на 20 минут. Температура должна быть не выше 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 19.6% | 1070 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.3% | 9333 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 14.7% | 1429 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.2 мкг | 900 мкг | 12.1% | 25.5% | 824 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 7.4% | 2890 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.438 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 9.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 8.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 1.45 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 34483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 9.7% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 17.1% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.379 мкг | 400 мкг | 6.3% | 13.3% | 1576 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 29.9% | 703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 6.9% | 3006 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 10638 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.7 мкг | 120 мкг | 19.8% | 41.7% | 506 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7254 мг | 20 мг | 13.6% | 28.6% | 734 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.98 мг | 2500 мг | 13.8% | 29.1% | 725 г |
| Кальций, Ca | 33.69 мг | 1000 мг | 3.4% | 7.2% | 2968 г |
| Магний, Mg | 28.77 мг | 400 мг | 7.2% | 15.2% | 1390 г |
| Натрий, Na | 98.37 мг | 1300 мг | 7.6% | 16% | 1322 г |
| Сера, S | 75.52 мг | 1000 мг | 7.6% | 16% | 1324 г |
| Фосфор, P | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 23.6% | 893 г |
| Хлор, Cl | 210.01 мг | 2300 мг | 9.1% | 19.2% | 1095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.849 мг | 18 мг | 4.7% | 9.9% | 2120 г |
| Йод, I | 64.46 мкг | 150 мкг | 43% | 90.5% | 233 г |
| Кобальт, Co | 7.716 мкг | 10 мкг | 77.2% | 162.5% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 13.7% | 1540 г |
| Медь, Cu | 92.42 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 19.4% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 3.436 мкг | 70 мкг | 4.9% | 10.3% | 2037 г |
| Никель, Ni | 5.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.626 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.3% | 8786 г |
| Фтор, F | 303.17 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 16% | 1319 г |
| Хром, Cr | 24.55 мкг | 50 мкг | 49.1% | 103.4% | 204 г |
| Цинк, Zn | 0.6126 мг | 12 мг | 5.1% | 10.7% | 1959 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.542 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в рукаве с овощами составляет 47,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».