| Минтай (Жарка) | 310 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Почищенную и высушенную рыбу нарезаем необходимыми порционными кусками. Обжариваем на раскаленной сковороде с каждой стороны до получения румяной корочки. Тем временем, томатную пасту разводим теплой водой. Заправляем солью и различными специями. Когда минтай практически готов, вливаем получившийся соус к рыбе и тушим до полной готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 19.8% | 679 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.3 мкг | 900 мкг | 6.4% | 8.6% | 1571 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 8.6% | 1563 г |
| бета Криптоксантин | 16.449 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.888 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 7.9% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 0.16 мг | 500 мг | 312500 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.6% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 12.7% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.185 мкг | 400 мкг | 2% | 2.7% | 4887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 4.4% | 3020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.054 мг | 15 мг | 7% | 9.4% | 1423 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.705 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7092 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1562 мг | 20 мг | 20.8% | 28% | 481 г |
| Ниацин | 1.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.53 мг | 2500 мг | 13.8% | 18.6% | 724 г |
| Кальций, Ca | 29.06 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3441 г |
| Магний, Mg | 38.34 мг | 400 мг | 9.6% | 12.9% | 1043 г |
| Натрий, Na | 225.17 мг | 1300 мг | 17.3% | 23.3% | 577 г |
| Сера, S | 146.79 мг | 1000 мг | 14.7% | 19.8% | 681 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 23.6% | 570 г |
| Хлор, Cl | 481.96 мг | 2300 мг | 21% | 28.3% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 7.1% | 1895 г |
| Йод, I | 122.82 мкг | 150 мкг | 81.9% | 110.2% | 122 г |
| Кобальт, Co | 16.136 мкг | 10 мкг | 161.4% | 217.2% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.1339 мг | 2 мг | 6.7% | 9% | 1494 г |
| Медь, Cu | 182.77 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 24.6% | 547 г |
| Молибден, Mo | 8.512 мкг | 70 мкг | 12.2% | 16.4% | 822 г |
| Никель, Ni | 5.666 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 592.78 мкг | 4000 мкг | 14.8% | 19.9% | 675 г |
| Хром, Cr | 44.52 мкг | 50 мкг | 89% | 119.8% | 112 г |
| Цинк, Zn | 1.0922 мг | 12 мг | 9.1% | 12.2% | 1099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лизин | 1.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.728 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Глицин | 0.648 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 29.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.457 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в томатной пасте составляет 74,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».