| Нут (Варка) | 200 г |
| Кунжут, семя | 20 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 35 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Асафетида желтая | 1 г |
| Асафетида коричневая | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 362.7 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 464 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 5.5% | 497 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 9.3% | 295 г |
| Углеводы | 32.5 г | 219 г | 14.8% | 4.1% | 674 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.2 г | 20 г | 41% | 11.3% | 244 г |
| Вода | 18.7 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12155 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8108 г |
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 0.279 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 2.5% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.6% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 1.01 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 49505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.477 мкг | 400 мкг | 0.1% | 83857 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 1.2% | 2217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.993 мг | 15 мг | 13.3% | 3.7% | 753 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 1.9% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2351 мг | 20 мг | 16.2% | 4.5% | 618 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 771.89 мг | 2500 мг | 30.9% | 8.5% | 324 г |
| Кальций, Ca | 261.82 мг | 1000 мг | 26.2% | 7.2% | 382 г |
| Кремний, Si | 64.111 мг | 30 мг | 213.7% | 58.9% | 47 г |
| Магний, Mg | 133.24 мг | 400 мг | 33.3% | 9.2% | 300 г |
| Натрий, Na | 463.21 мг | 1300 мг | 35.6% | 9.8% | 281 г |
| Сера, S | 137.98 мг | 1000 мг | 13.8% | 3.8% | 725 г |
| Фосфор, P | 372.4 мг | 800 мг | 46.6% | 12.8% | 215 г |
| Хлор, Cl | 34.84 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 376.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.067 мг | 18 мг | 22.6% | 6.2% | 443 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.4% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 6.62 мкг | 10 мкг | 66.2% | 18.3% | 151 г |
| Марганец, Mn | 1.6296 мг | 2 мг | 81.5% | 22.5% | 123 г |
| Медь, Cu | 490.68 мкг | 1000 мкг | 49.1% | 13.5% | 204 г |
| Молибден, Mo | 41.951 мкг | 70 мкг | 59.9% | 16.5% | 167 г |
| Никель, Ni | 143.833 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.355 мкг | 55 мкг | 37% | 10.2% | 270 г |
| Титан, Ti | 158.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Цинк, Zn | 2.146 мг | 12 мг | 17.9% | 4.9% | 559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.805 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.898 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 29.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.702 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.514 г | min 16.8 г | 62.6% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из нута составляет 362,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».