| Печень говяжья | 240 г |
| Вода | 350 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 15 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9.2% | 1520 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.5% | 1647 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2205.9 мкг | 900 мкг | 245.1% | 343.3% | 41 г |
| Ретинол | 1.966 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.438 мг | 5 мг | 28.8% | 40.3% | 348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 8.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.541 мг | 1.8 мг | 30.1% | 42.2% | 333 г |
| Витамин В4, холин | 159.54 мг | 500 мг | 31.9% | 44.7% | 313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.679 мг | 5 мг | 33.6% | 47.1% | 298 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 14.1% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 60.166 мкг | 400 мкг | 15% | 21% | 665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.279 мкг | 3 мкг | 476% | 666.7% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.04 мг | 90 мг | 11.2% | 15.7% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 4.3% | 3195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 3.4% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 23.717 мкг | 50 мкг | 47.4% | 66.4% | 211 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3876 мг | 20 мг | 16.9% | 23.7% | 590 г |
| Ниацин | 2.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.09 мг | 2500 мг | 5.2% | 7.3% | 1922 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5537 г |
| Кремний, Si | 0.099 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Магний, Mg | 12.31 мг | 400 мг | 3.1% | 4.3% | 3249 г |
| Натрий, Na | 139.84 мг | 1300 мг | 10.8% | 15.1% | 930 г |
| Сера, S | 68.15 мг | 1000 мг | 6.8% | 9.5% | 1467 г |
| Фосфор, P | 95.3 мг | 800 мг | 11.9% | 16.7% | 839 г |
| Хлор, Cl | 27.71 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.7% | 8300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.908 мг | 18 мг | 10.6% | 14.8% | 943 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 5.362 мкг | 10 мкг | 53.6% | 75.1% | 186 г |
| Литий, Li | 0.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 8.3% | 1695 г |
| Медь, Cu | 916.35 мкг | 1000 мкг | 91.6% | 128.3% | 109 г |
| Молибден, Mo | 26.448 мкг | 70 мкг | 37.8% | 52.9% | 265 г |
| Никель, Ni | 15.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.592 мкг | 55 мкг | 17.4% | 24.4% | 573 г |
| Фтор, F | 93.53 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.2% | 4277 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 22.1% | 633 г |
| Цинк, Zn | 1.3064 мг | 12 мг | 10.9% | 15.3% | 919 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.737 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.33 г | ~ | |||
| Валин | 0.316 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.495 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | min 16.8 г | 3.4% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная печень составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».