| Печень говяжья (Жарка) | 750 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 11.4% | 409 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 8.9% | 523 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.3% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3939 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6883.4 мкг | 900 мкг | 764.8% | 357.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.733 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 8% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 7.7% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.908 мг | 1.8 мг | 106% | 49.5% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 675.92 мг | 500 мг | 135.2% | 63.1% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.016 мг | 5 мг | 140.3% | 65.5% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.75 мг | 2 мг | 37.5% | 17.5% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 243.393 мкг | 400 мкг | 60.8% | 28.4% | 164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.844 мкг | 3 мкг | 1994.8% | 931.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.74 мг | 90 мг | 11.9% | 5.6% | 838 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.546 мкг | 10 мкг | 15.5% | 7.2% | 647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.045 мг | 15 мг | 27% | 12.6% | 371 г |
| Витамин Н, биотин | 101.105 мкг | 50 мкг | 202.2% | 94.4% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7896 мг | 20 мг | 68.9% | 32.2% | 145 г |
| Ниацин | 8.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.52 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.4% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4679 г |
| Кремний, Si | 0.266 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11278 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2098 г |
| Натрий, Na | 347.78 мг | 1300 мг | 26.8% | 12.5% | 374 г |
| Сера, S | 281.1 мг | 1000 мг | 28.1% | 13.1% | 356 г |
| Фосфор, P | 337.6 мг | 800 мг | 42.2% | 19.7% | 237 г |
| Хлор, Cl | 129.77 мг | 2300 мг | 5.6% | 2.6% | 1772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.971 мг | 18 мг | 38.7% | 18.1% | 258 г |
| Йод, I | 10.04 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.1% | 1494 г |
| Кобальт, Co | 22.317 мкг | 10 мкг | 223.2% | 104.3% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3985 мг | 2 мг | 19.9% | 9.3% | 502 г |
| Медь, Cu | 3819.27 мкг | 1000 мкг | 381.9% | 178.4% | 26 г |
| Молибден, Mo | 111.348 мкг | 70 мкг | 159.1% | 74.3% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.373 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.993 мкг | 55 мкг | 81.8% | 38.2% | 122 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 244.26 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.8% | 1638 г |
| Хром, Cr | 32.97 мкг | 50 мкг | 65.9% | 30.8% | 152 г |
| Цинк, Zn | 5.3396 мг | 12 мг | 44.5% | 20.8% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.396 г | ~ | |||
| Валин | 1.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.903 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.764 г | ~ | |||
| Лизин | 1.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.875 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 1.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Глицин | 1.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.259 г | ~ | |||
| Пролин | 1.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 359.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.07 г | min 16.8 г | 18.3% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.7% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 214,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».