Мой здоровый рацион

Рецепт фаршированный окорочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фаршированный окорочок

Куриный окорочок (Тушение) 210 г
Польский гриб 40 г
Сыр Чечил Сулугуни 50 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированный окорочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.4% 390 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.6% 448 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 1% 5213 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 2.2% 2356 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.2% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.022 мг 15 мг 0.1% 0.1% 68182 г
Витамин РР, НЭ 6.0055 мг 20 мг 30% 15.6% 333 г
Ниацин 3.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.34 мг 2500 мг 7.9% 4.1% 1273 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4822 г
Магний, Mg 15.11 мг 400 мг 3.8% 2% 2647 г
Натрий, Na 61.11 мг 1300 мг 4.7% 2.4% 2127 г
Сера, S 163.95 мг 1000 мг 16.4% 8.5% 610 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 6.5% 798 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 4.2% 1233 г
Кобальт, Co 7.609 мкг 10 мкг 76.1% 39.5% 131 г
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Медь, Cu 68.48 мкг 1000 мкг 6.8% 3.5% 1460 г
Молибден, Mo 12.174 мкг 70 мкг 17.4% 9% 575 г
Хром, Cr 21.3 мкг 50 мкг 42.6% 22.1% 235 г
Цинк, Zn 1.2935 мг 12 мг 10.8% 5.6% 928 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1393.913 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.75 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.586 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1377.174 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 2.237 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.405 г min 16.8 г 26.2% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.715 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.24 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.164 г ~

Энергетическая ценность фаршированный окорочок составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».