Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса домашняя куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса домашняя куриная

Курица, 1 категории (Жарка) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса домашняя куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.7 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 32.3 г 76 г 42.5% 18.7% 235 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.4% 523 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 6.3% 697 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3% 1463 г
Витамин В4, холин 69.14 мг 500 мг 13.8% 6.1% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 6.1% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 10.4% 422 г
Витамин В9, фолаты 3.955 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10114 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 7.3% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3275 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 9.091 мкг 50 мкг 18.2% 8% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 21.1154 мг 20 мг 105.6% 46.4% 95 г
Ниацин 10.822 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.11 мг 2500 мг 15.1% 6.6% 663 г
Кальций, Ca 31.51 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3174 г
Магний, Mg 83.64 мг 400 мг 20.9% 9.2% 478 г
Натрий, Na 937.88 мг 1300 мг 72.1% 31.7% 139 г
Сера, S 173.18 мг 1000 мг 17.3% 7.6% 577 г
Фосфор, P 280.5 мг 800 мг 35.1% 15.4% 285 г
Хлор, Cl 1426.59 мг 2300 мг 62% 27.2% 161 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.161 мг 18 мг 12% 5.3% 833 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2752 г
Кобальт, Co 19.432 мкг 10 мкг 194.3% 85.3% 51 г
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2959 г
Медь, Cu 156.74 мкг 1000 мкг 15.7% 6.9% 638 г
Молибден, Mo 12.5 мкг 70 мкг 17.9% 7.9% 560 г
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 118.34 мкг 4000 мкг 3% 1.3% 3380 г
Хром, Cr 30.91 мкг 50 мкг 61.8% 27.1% 162 г
Цинк, Zn 3.0746 мг 12 мг 25.6% 11.2% 390 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.773 г ~
Валин 1.982 г ~
Гистидин* 1.645 г ~
Изолейцин 1.655 г ~
Лейцин 3.082 г ~
Лизин 3.845 г ~
Метионин 0.836 г ~
Метионин + Цистеин 1.427 г ~
Треонин 1.818 г ~
Триптофан 0.609 г ~
Фенилаланин 1.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.227 г ~
Аспарагиновая кислота 3.245 г ~
Гидроксипролин 0.327 г ~
Глицин 2.064 г ~
Глутаминовая кислота 4.918 г ~
Пролин 1.718 г ~
Серин 1.7 г ~
Тирозин 1.4 г ~
Цистеин 0.591 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.459 г min 16.8 г 50.4% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.087 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Колбаса домашняя куриная составляет 227,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».