| Нут (Мистраль) | 250 г |
| Кунжут | 40 г |
| Чеснок | 7 г |
| Сок лимона | 20 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Соль морская | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.6% | 1206 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.5% | 577 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 4.8% | 1147 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.2% | 1053 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.1% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 0.19 мг | 500 мг | 263158 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.024 мкг | 400 мкг | 1666667 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.676 мг | 15 мг | 4.5% | 2.5% | 2219 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4983 мг | 20 мг | 7.5% | 4.1% | 1335 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.46 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.9% | 803 г |
| Кальций, Ca | 129.84 мг | 1000 мг | 13% | 7.1% | 770 г |
| Кремний, Si | 26.775 мг | 30 мг | 89.3% | 49% | 112 г |
| Магний, Mg | 62.77 мг | 400 мг | 15.7% | 8.6% | 637 г |
| Натрий, Na | 115.7 мг | 1300 мг | 8.9% | 4.9% | 1124 г |
| Сера, S | 58.63 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.2% | 1706 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 11.3% | 486 г |
| Хлор, Cl | 154.34 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.7% | 1490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 157.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.538 мг | 18 мг | 8.5% | 4.7% | 1170 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 15.4% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.6376 мг | 2 мг | 31.9% | 17.5% | 314 г |
| Медь, Cu | 194.94 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 10.7% | 513 г |
| Молибден, Mo | 17.776 мкг | 70 мкг | 25.4% | 13.9% | 394 г |
| Никель, Ni | 60.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.41 мкг | 55 мкг | 15.3% | 8.4% | 654 г |
| Титан, Ti | 66.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.21 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6872 г |
| Цинк, Zn | 0.842 мг | 12 мг | 7% | 3.8% | 1425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.797 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.023 г | min 16.8 г | 23.9% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.926 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.473 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».