| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.6% | 521 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6008.6 мкг | 900 мкг | 667.6% | 474.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.881 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 10.9% | 655 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.9% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.591 мг | 1.8 мг | 88.4% | 62.8% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 503.97 мг | 500 мг | 100.8% | 71.6% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.484 мг | 5 мг | 109.7% | 78% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% | 20.5% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.905 мкг | 400 мкг | 48% | 34.1% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.619 мкг | 3 мкг | 1587.3% | 1128.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.53 мг | 90 мг | 16.1% | 11.4% | 619 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.969 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.9% | 1032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.817 мг | 15 мг | 5.4% | 3.8% | 1836 г |
| Витамин Н, биотин | 77.921 мкг | 50 мкг | 155.8% | 110.7% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5397 мг | 20 мг | 52.7% | 37.5% | 190 г |
| Ниацин | 6.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.24 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.4% | 957 г |
| Кальций, Ca | 32.85 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3044 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2183 г |
| Натрий, Na | 86.06 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.7% | 1511 г |
| Сера, S | 206.19 мг | 1000 мг | 20.6% | 14.6% | 485 г |
| Фосфор, P | 262.8 мг | 800 мг | 32.9% | 23.4% | 304 г |
| Хлор, Cl | 83.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.6% | 2760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.539 мг | 18 мг | 30.8% | 21.9% | 325 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 16.587 мкг | 10 мкг | 165.9% | 117.9% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2905 мг | 2 мг | 14.5% | 10.3% | 688 г |
| Медь, Cu | 3030.16 мкг | 1000 мкг | 303% | 215.4% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.302 мкг | 70 мкг | 124.7% | 88.6% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.508 мкг | 55 мкг | 57.3% | 40.7% | 175 г |
| Фтор, F | 187.46 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.3% | 2134 г |
| Хром, Cr | 25.71 мкг | 50 мкг | 51.4% | 36.5% | 194 г |
| Цинк, Zn | 4.1032 мг | 12 мг | 34.2% | 24.3% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.996 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.677 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.27 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.811 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.814 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень в сметане составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».