Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье 21.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье 21.04

Огурец, грунтовый 220 г
Яйцо куриное 150 г
Колбаса Молодежная 600 г
Картофель 200 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп, свежий 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 10,0% жирности 170 г
Майонез Торчин Деликатесный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 21.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.1% 1267 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.8% 757 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 1.8% 5018 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 4.8% 1863 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В4, холин 26.75 мг 500 мг 5.4% 4.8% 1869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.7% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.836 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8271 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 6.1% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.9% 10274 г
Витамин Н, биотин 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 4% 2232 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.7855 мг 20 мг 3.9% 3.5% 2546 г
Ниацин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.12 мг 2500 мг 5.7% 5.1% 1747 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3797 г
Магний, Mg 8.8 мг 400 мг 2.2% 2% 4545 г
Натрий, Na 75.44 мг 1300 мг 5.8% 5.2% 1723 г
Сера, S 26.31 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3801 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 4.8% 1874 г
Хлор, Cl 110.55 мг 2300 мг 4.8% 4.3% 2081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.9 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 20.38 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 3% 3020 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.9% 4702 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 18.2% 494 г
Литий, Li 10.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2717 г
Медь, Cu 46.93 мкг 1000 мкг 4.7% 4.2% 2131 г
Молибден, Mo 2.421 мкг 70 мкг 3.5% 3.1% 2891 г
Никель, Ni 0.684 мкг ~
Рубидий, Rb 68.4 мкг ~
Селен, Se 3.349 мкг 55 мкг 6.1% 5.5% 1642 г
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32494 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 4.9% 1812 г
Цинк, Zn 0.2187 мг 12 мг 1.8% 1.6% 5487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оливье 21.04 составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».