Мой здоровый рацион

Калорийность Свиноговяжий фарш. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиноговяжий фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 10.3% 444 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13.5% 337 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.732 мг 1.5 мг 48.8% 22.3% 205 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 6.1% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 8.8% 522 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 10.6% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин РР, НЭ 4.338 мг 20 мг 21.7% 9.9% 461 г
Макроэлементы
Калий, K 287 мг 2500 мг 11.5% 5.3% 871 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2105 г
Натрий, Na 56 мг 1300 мг 4.3% 2% 2321 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 10% 457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2045 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 45 мкг 1000 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Селен, Se 24.6 мкг 55 мкг 44.7% 20.4% 224 г
Цинк, Zn 2.2 мг 12 мг 18.3% 8.4% 545 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.674 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.518 г ~
Метионин 0.447 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 2.642 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.75 г от 4.7 до 16.8 г 37.2% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.87 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.77 г ~
18:0 Стеариновая 2.55 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.44 г min 16.8 г 56.2% 25.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.65 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.91 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Свиноговяжий фарш составляет 219 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».