| Печень говяжья (Жарка) | 670 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.6 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15% | 439 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.5% | 1191 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.9% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7236.5 мкг | 900 мкг | 804.1% | 530.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.895 мг | 5 мг | 17.9% | 11.8% | 559 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 11% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.945 мг | 1.8 мг | 108.1% | 71.3% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 670.17 мг | 500 мг | 134% | 88.4% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.202 мг | 5 мг | 144% | 95% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.779 мг | 2 мг | 39% | 25.7% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 256.3 мкг | 400 мкг | 64.1% | 42.3% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.208 мкг | 3 мкг | 2106.9% | 1389.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 8.6% | 770 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.264 мкг | 10 мкг | 12.6% | 8.3% | 791 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.084 мг | 15 мг | 13.9% | 9.2% | 720 г |
| Витамин Н, биотин | 103.569 мкг | 50 мкг | 207.1% | 136.6% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.923 мг | 20 мг | 69.6% | 45.9% | 144 г |
| Ниацин | 8.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.99 мг | 2500 мг | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 19.39 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5157 г |
| Кремний, Si | 0.094 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 2017 г |
| Натрий, Na | 256.22 мг | 1300 мг | 19.7% | 13% | 507 г |
| Сера, S | 274.72 мг | 1000 мг | 27.5% | 18.1% | 364 г |
| Фосфор, P | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 27.2% | 242 г |
| Хлор, Cl | 395.24 мг | 2300 мг | 17.2% | 11.3% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.046 мг | 18 мг | 39.1% | 25.8% | 255 г |
| Йод, I | 7.62 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.4% | 1969 г |
| Кобальт, Co | 22.645 мкг | 10 мкг | 226.5% | 149.4% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.4241 мг | 2 мг | 21.2% | 14% | 472 г |
| Медь, Cu | 4035.08 мкг | 1000 мкг | 403.5% | 266.2% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.694 мкг | 70 мкг | 166.7% | 110% | 60 г |
| Никель, Ni | 67.363 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.964 мкг | 55 мкг | 76.3% | 50.3% | 131 г |
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 252.56 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 4.2% | 1584 г |
| Хром, Cr | 34.39 мкг | 50 мкг | 68.8% | 45.4% | 145 г |
| Цинк, Zn | 5.5539 мг | 12 мг | 46.3% | 30.5% | 216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.367 г | ~ | |||
| Валин | 1.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.9 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.691 г | ~ | |||
| Лизин | 1.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.807 г | ~ | |||
| Треонин | 0.866 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.993 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 1.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Глицин | 1.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Пролин | 1.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.778 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.95 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.299 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.853 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».