Мой здоровый рацион

Рецепт икра из маслят. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра из маслят

Маслята 1500 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 250 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра из маслят".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.8% 3304 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 10.7% 2435 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.3% 10950 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.8% 1250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 9.4% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.6 мкг 900 мкг 29.7% 77.3% 336 г
бета Каротин 1.606 мг 5 мг 32.1% 83.6% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 34.4% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 2.3% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 36.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 27.38 мкг 400 мкг 6.8% 17.7% 1461 г
Витамин C, аскорбиновая 10.81 мг 90 мг 12% 31.3% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 4.9% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31056 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 4.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.2974 мг 20 мг 1.5% 3.9% 6725 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.67 мг 2500 мг 1.7% 4.4% 6000 г
Кальций, Ca 6.29 мг 1000 мг 0.6% 1.6% 15898 г
Магний, Mg 6.35 мг 400 мг 1.6% 4.2% 6299 г
Натрий, Na 3.1 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 41935 г
Сера, S 5.49 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 18215 г
Фосфор, P 12.4 мг 800 мг 1.6% 4.2% 6452 г
Хлор, Cl 2.11 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 109005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 18.2% 1420 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Кобальт, Co 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 10.9% 2364 г
Литий, Li 0.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.0194 мг 2 мг 1% 2.6% 10309 г
Медь, Cu 7.61 мкг 1000 мкг 0.8% 2.1% 13141 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 152672 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 29412 г
Цинк, Zn 0.0718 мг 12 мг 0.6% 1.6% 16713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 22.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~

Энергетическая ценность икра из маслят составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».