| Капуста белокочанная | 311 г |
| Морковь, красная | 174 г |
| Петрушка | 11 г |
| Перец красный сладкий | 115 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Уксус 9% | 6 г |
| Вода | 611 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
Заливать горячей водой. Под гнёт на 2-3 дня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.3 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6% | 9202 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 6% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 8.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 27.3% | 2000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 22.4% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.2 мкг | 900 мкг | 35.2% | 192.3% | 284 г |
| бета Каротин | 1.912 мг | 5 мг | 38.2% | 208.7% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.327 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 9.3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 10.9% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 2.86 мг | 500 мг | 0.6% | 3.3% | 17483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 4.4% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 25.7% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.39 мкг | 400 мкг | 2.3% | 12.6% | 4260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.89 мг | 90 мг | 44.3% | 242.1% | 226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 6% | 9375 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.1% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.3 мкг | 120 мкг | 29.4% | 160.7% | 340 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5133 мг | 20 мг | 2.6% | 14.2% | 3896 г |
| Ниацин | 0.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.38 мг | 2500 мг | 5.1% | 27.9% | 1963 г |
| Кальций, Ca | 26.18 мг | 1000 мг | 2.6% | 14.2% | 3820 г |
| Магний, Mg | 11.82 мг | 400 мг | 3% | 16.4% | 3384 г |
| Натрий, Na | 377.34 мг | 1300 мг | 29% | 158.5% | 345 г |
| Сера, S | 11.38 мг | 1000 мг | 1.1% | 6% | 8787 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 13.1% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 582.43 мг | 2300 мг | 25.3% | 138.3% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.423 мг | 18 мг | 2.4% | 13.1% | 4255 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.8% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 65% | 840 г |
| Литий, Li | 0.832 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0794 мг | 2 мг | 4% | 21.9% | 2519 г |
| Медь, Cu | 35.72 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 19.7% | 2800 г |
| Молибден, Mo | 3.53 мкг | 70 мкг | 5% | 27.3% | 1983 г |
| Никель, Ni | 3.717 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.6% | 38732 г |
| Фтор, F | 51.86 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 7.1% | 7713 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 19.7% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.163 мг | 12 мг | 1.4% | 7.7% | 7362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.496 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат капустный по-Левински составляет 18,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».