| Куриное филе, неприготовленное | 500 г |
| Сыр, фета | 60 г |
| Шампиньоны | 600 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 25 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 50 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх. 2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени. 3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая. 4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла. 5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С. 6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. 7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы. 8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 939 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7.6% | 738 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.4% | 487 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4128 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.6% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 10% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 49.85 мг | 500 мг | 10% | 5.6% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.48 мг | 5 мг | 29.6% | 16.5% | 338 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.458 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.1% | 1781 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 2.4% | 2332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.775 мг | 15 мг | 5.2% | 2.9% | 1935 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3335 мг | 20 мг | 26.7% | 14.9% | 375 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.71 мг | 2500 мг | 14.8% | 8.3% | 674 г |
| Кальций, Ca | 61.85 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.5% | 1617 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 2020 г |
| Натрий, Na | 275.57 мг | 1300 мг | 21.2% | 11.8% | 472 г |
| Сера, S | 79.45 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.4% | 1259 г |
| Фосфор, P | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 12.8% | 437 г |
| Хлор, Cl | 16.57 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 13881 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Йод, I | 9.47 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.5% | 1584 г |
| Кобальт, Co | 7.52 мкг | 10 мкг | 75.2% | 41.9% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0983 мг | 2 мг | 4.9% | 2.7% | 2035 г |
| Медь, Cu | 88.81 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 5% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 1.833 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.5% | 3819 г |
| Селен, Se | 11.77 мкг | 55 мкг | 21.4% | 11.9% | 467 г |
| Фтор, F | 7.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50441 г |
| Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 7.3% | 769 г |
| Цинк, Zn | 0.7467 мг | 12 мг | 6.2% | 3.5% | 1607 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность шампиньоны фаршированные составляет 179,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».