Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш говяжий

Говядина, вырезка 300 г
Морковь, красная 30 г
Капуста белокочанная 43 г
Чеснок луковица 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11% 500 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.7% 434 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 17.6 г 2273 г 0.8% 0.4% 12915 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.8 мкг 900 мкг 17.9% 9.9% 560 г
бета Каротин 0.969 мг 5 мг 19.4% 10.7% 516 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Витамин В4, холин 57.44 мг 500 мг 11.5% 6.3% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 9.5% 581 г
Витамин В9, фолаты 9.997 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4001 г
Витамин В12, кобаламин 2.086 мкг 3 мкг 69.5% 38.3% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 4.5% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2852 г
Витамин Н, биотин 2.455 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2037 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 4.5% 1224 г
Витамин РР, НЭ 6.4459 мг 20 мг 32.2% 17.7% 310 г
Ниацин 3.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.93 мг 2500 мг 12.5% 6.9% 801 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6498 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 3.1% 1769 г
Натрий, Na 55.36 мг 1300 мг 4.3% 2.4% 2348 г
Сера, S 188.75 мг 1000 мг 18.9% 10.4% 530 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 11% 503 г
Хлор, Cl 51.66 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 2.295 мг 18 мг 12.8% 7% 784 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2443 г
Кобальт, Co 5.984 мкг 10 мкг 59.8% 32.9% 167 г
Литий, Li 0.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4016 г
Медь, Cu 155.53 мкг 1000 мкг 15.6% 8.6% 643 г
Молибден, Mo 10.455 мкг 70 мкг 14.9% 8.2% 670 г
Никель, Ni 8.623 мкг ~
Олово, Sn 60.72 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 68750 г
Фтор, F 51.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7740 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 7.9% 699 г
Цинк, Zn 2.6476 мг 12 мг 22.1% 12.2% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.23 мг ~

Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».