| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.9% | 9500 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10% | 1750 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| Вода | 101.4 г | 2273 г | 4.5% | 7.9% | 2242 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 194.2% | 90 г |
| Ретинол | 1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 20.2 мг | 500 мг | 4% | 7% | 2475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.6 мкг | 400 мкг | 2.9% | 5.1% | 3448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 29.2% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.9% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6992 мг | 20 мг | 3.5% | 6.1% | 2860 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.9 мг | 2500 мг | 10.7% | 18.7% | 933 г |
| Кальций, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.5% | 3906 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.5% | 37500 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 8.2% | 2139 г |
| Натрий, Na | 39.7 мг | 1300 мг | 3.1% | 5.4% | 3275 г |
| Сера, S | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8547 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 7.3% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 59.1 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.5% | 3892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 7.7% | 2250 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.3% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% | 92.7% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.1326 мг | 2 мг | 6.6% | 11.5% | 1508 г |
| Медь, Cu | 100.2 мкг | 1000 мкг | 10% | 17.5% | 998 г |
| Молибден, Mo | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 17.7% | 986 г |
| Никель, Ni | 11.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 27500 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20101 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 15.4% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 0.2236 мг | 12 мг | 1.9% | 3.3% | 5367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с томатами АВ составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».