| Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 18.6% | 319 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.9% | 757 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 6.6% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 5.7% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 77.6 мг | 500 мг | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.99 мг | 5 мг | 39.8% | 23.7% | 251 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 11.5% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.11 мкг | 3 мкг | 137% | 81.5% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 1.9% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 19 мкг | 10 мкг | 190% | 113.1% | 53 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 19 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.79 мг | 15 мг | 18.6% | 11.1% | 538 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.646 мг | 20 мг | 33.2% | 19.8% | 301 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450 мг | 2500 мг | 18% | 10.7% | 556 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.8% | 2131 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 20.1% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Селен, Se | 28.1 мкг | 55 мкг | 51.1% | 30.4% | 196 г |
| Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.491 г | ~ | |||
| Валин | 1.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.733 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.025 г | ~ | |||
| Лизин | 2.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.738 г | ~ | |||
| Треонин | 1.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.551 г | ~ | |||
| Глицин | 1.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.719 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 1.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.363 г | min 16.8 г | 14.1% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.265 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.259 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.616 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 168 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».