Мой здоровый рацион

Рецепт рагу из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу из квашеной капусты

Телятина молочная 338 г
Картофель 587 г
Кабачок 350 г
Морковь, красная 155 г
Лук репчатый 294 г
Масло подсолнечное 79 г
Капуста белокочанная, квашеная 430 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.7% 2375 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.7% 1806 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4% 4056 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 18.9% 842 г
бета Каротин 0.642 мг 5 мг 12.8% 20.3% 779 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 3.8% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 6.3% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 11% 1449 г
Витамин В9, фолаты 5.318 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 7522 г
Витамин C, аскорбиновая 11.46 мг 90 мг 12.7% 20.2% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.296 мг 15 мг 8.6% 13.7% 1157 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6852 мг 20 мг 8.4% 13.3% 1187 г
Ниацин 1.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.93 мг 2500 мг 10.2% 16.2% 985 г
Кальций, Ca 17.82 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5612 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 5.7% 2770 г
Натрий, Na 151.76 мг 1300 мг 11.7% 18.6% 857 г
Сера, S 37.7 мг 1000 мг 3.8% 6% 2653 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 10% 1597 г
Хлор, Cl 22.75 мг 2300 мг 1% 1.6% 10110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.3 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 29.82 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 6.8% 2347 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9317 г
Кобальт, Co 2.078 мкг 10 мкг 20.8% 33% 481 г
Литий, Li 15.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 4.9% 3257 г
Медь, Cu 63.46 мкг 1000 мкг 6.3% 10% 1576 г
Молибден, Mo 1.601 мкг 70 мкг 2.3% 3.7% 4372 г
Никель, Ni 1.451 мкг ~
Рубидий, Rb 147.8 мкг ~
Селен, Se 0.065 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 84615 г
Фтор, F 43.12 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9276 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 7% 2273 г
Цинк, Zn 0.5226 мг 12 мг 4.4% 7% 2296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.674 г min 16.8 г 4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 23%
18:2 Линолевая (ud) 1.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность рагу из квашеной капусты составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов