| Телятина, грудная часть (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
Телятину варим примерно1 час. Добавлям капусту(пошинковать). Морковь на крупной терке,лук порезать. Картошку кубиками. Заправляем специями по вкусу. Лавровый лист.Все вместе варим еще минут 20. при подаче заправить свежей зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 19% | 738 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.5% | 9333 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.5% | 1333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.1 мкг | 900 мкг | 23% | 32.2% | 435 г |
| бета Каротин | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 35.1% | 398 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 57.26 мг | 500 мг | 11.5% | 16.1% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 15.7% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 22.7% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.258 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.6% | 3017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.69 мг | 90 мг | 24.1% | 33.7% | 415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 2% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% | 29% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4558 мг | 20 мг | 27.3% | 38.2% | 367 г |
| Ниацин | 2.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.33 мг | 2500 мг | 12.8% | 17.9% | 783 г |
| Кальций, Ca | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.9% | 3636 г |
| Магний, Mg | 23.53 мг | 400 мг | 5.9% | 8.3% | 1700 г |
| Натрий, Na | 32.57 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.5% | 3991 г |
| Сера, S | 134.12 мг | 1000 мг | 13.4% | 18.7% | 746 г |
| Фосфор, P | 105.3 мг | 800 мг | 13.2% | 18.5% | 760 г |
| Хлор, Cl | 62.9 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.8% | 3657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 426.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.696 мг | 18 мг | 9.4% | 13.1% | 1061 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.4% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 5.036 мкг | 10 мкг | 50.4% | 70.5% | 199 г |
| Литий, Li | 16.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 9% | 1558 г |
| Медь, Cu | 179.86 мкг | 1000 мкг | 18% | 25.2% | 556 г |
| Молибден, Mo | 4.728 мкг | 70 мкг | 6.8% | 9.5% | 1481 г |
| Никель, Ni | 6.629 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 33537 г |
| Фтор, F | 57.66 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2% | 6937 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 10.6% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 1.9137 мг | 12 мг | 15.9% | 22.2% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.637 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.617 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с телятиной составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».