| Гриб вешенка, сырой | 450 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Тимьян, сушеный | 3 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.9 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2444 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.1% | 2375 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.6% | 1366 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.4% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.9% | 769 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.6% | 8738 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.596 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.385 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.415 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 10.6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 23.7% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 39.05 мг | 500 мг | 7.8% | 11.3% | 1280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.061 мг | 5 мг | 21.2% | 30.8% | 471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 8.1% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.257 мкг | 400 мкг | 8.6% | 12.5% | 1168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 1.2% | 11842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 8.1% | 1789 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.554 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 4.5% | 3247 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 22.2% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0771 мг | 20 мг | 20.4% | 29.6% | 491 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.59 мг | 2500 мг | 15.3% | 22.2% | 655 г |
| Кальций, Ca | 35.49 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.1% | 2818 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 8% | 1832 г |
| Натрий, Na | 86.31 мг | 1300 мг | 6.6% | 9.6% | 1506 г |
| Сера, S | 10.14 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 9862 г |
| Фосфор, P | 109.2 мг | 800 мг | 13.7% | 19.9% | 733 г |
| Хлор, Cl | 107.98 мг | 2300 мг | 4.7% | 6.8% | 2130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.354 мг | 18 мг | 13.1% | 19% | 765 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.641 мкг | 10 мкг | 6.4% | 9.3% | 1560 г |
| Марганец, Mn | 0.2211 мг | 2 мг | 11.1% | 16.1% | 905 г |
| Медь, Cu | 222.11 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 32.2% | 450 г |
| Молибден, Mo | 0.193 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.4% | 36269 г |
| Никель, Ni | 0.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.102 мкг | 55 мкг | 3.8% | 5.5% | 2617 г |
| Фтор, F | 3.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103359 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 0.7871 мг | 12 мг | 6.6% | 9.6% | 1525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.58 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.791 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | min 16.8 г | 10.7% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.745 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки в сметане составляет 68,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».