| Лук репчатый (Жарка) | 145 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 149 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 27 г |
| Орех грецкий (Жарка) | 20 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 8 г |
| Сметана 10,0% жирности | 72 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 19 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Укроп | 12 г |
| Петрушка | 8 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.8% | 1101 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.4% | 918 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6% | 1429 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2089.6 мкг | 900 мкг | 232.2% | 199.5% | 43 г |
| Ретинол | 2.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 7.9% | 1082 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.408 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.9% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.583 мг | 1.8 мг | 32.4% | 27.8% | 309 г |
| Витамин В4, холин | 192.39 мг | 500 мг | 38.5% | 33.1% | 260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.16 мг | 5 мг | 43.2% | 37.1% | 231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 12.5% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.968 мкг | 400 мкг | 20.2% | 17.4% | 494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.824 мкг | 3 мкг | 594.1% | 510.4% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.59 мг | 90 мг | 10.7% | 9.2% | 938 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.386 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.4% | 2591 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 4.6% | 1843 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 29.583 мкг | 50 мкг | 59.2% | 50.9% | 169 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.5 мкг | 120 мкг | 22.9% | 19.7% | 436 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5576 мг | 20 мг | 22.8% | 19.6% | 439 г |
| Ниацин | 2.615 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.19 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.6% | 1532 г |
| Кальций, Ca | 44.85 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.9% | 2230 г |
| Кремний, Si | 0.215 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 13953 г |
| Магний, Mg | 18.18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2200 г |
| Натрий, Na | 187.4 мг | 1300 мг | 14.4% | 12.4% | 694 г |
| Сера, S | 103.87 мг | 1000 мг | 10.4% | 8.9% | 963 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 14.3% | 602 г |
| Хлор, Cl | 281.78 мг | 2300 мг | 12.3% | 10.6% | 816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.375 мг | 18 мг | 13.2% | 11.3% | 758 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 7.818 мкг | 10 мкг | 78.2% | 67.2% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 13.5% | 637 г |
| Медь, Cu | 1190.48 мкг | 1000 мкг | 119% | 102.2% | 84 г |
| Молибден, Mo | 33.949 мкг | 70 мкг | 48.5% | 41.7% | 206 г |
| Никель, Ni | 19.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.385 мкг | 55 мкг | 22.5% | 19.3% | 444 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 166.28 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.6% | 2406 г |
| Хром, Cr | 10.27 мкг | 50 мкг | 20.5% | 17.6% | 487 г |
| Цинк, Zn | 1.9312 мг | 12 мг | 16.1% | 13.8% | 621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.811 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.509 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лизин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 28.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметанно-ореховом соусе 20.04.17 составляет 116,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».