| Вода, водопроводная, питьевая | 2500 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Томаты консервированные целые (Припускание) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.1% | 2714 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.4% | 2667 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.4% | 3333 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.6 мкг | 900 мкг | 6.3% | 15.5% | 1590 г |
| бета Каротин | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 16.7% | 1462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.7% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.4% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 11.41 мг | 500 мг | 2.3% | 5.7% | 4382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 6.9% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 14.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.766 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3% | 8393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.403 мкг | 3 мкг | 13.4% | 33% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 8.1% | 3051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 2.5% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.623 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3% | 8026 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 8.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4907 мг | 20 мг | 7.5% | 18.5% | 1342 г |
| Ниацин | 0.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.54 мг | 2500 мг | 5% | 12.3% | 2007 г |
| Кальций, Ca | 10.68 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.7% | 9363 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 5.7% | 4444 г |
| Натрий, Na | 111.05 мг | 1300 мг | 8.5% | 20.9% | 1171 г |
| Сера, S | 47.01 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.6% | 2127 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 10.3% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 176.22 мг | 2300 мг | 7.7% | 19% | 1305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.572 мг | 18 мг | 3.2% | 7.9% | 3147 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.4% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.494 мкг | 10 мкг | 24.9% | 61.3% | 401 г |
| Литий, Li | 8.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0575 мг | 2 мг | 2.9% | 7.1% | 3478 г |
| Медь, Cu | 66.66 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 16.5% | 1500 г |
| Молибден, Mo | 3.789 мкг | 70 мкг | 5.4% | 13.3% | 1847 г |
| Никель, Ni | 3.531 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 112245 г |
| Фтор, F | 62.83 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.9% | 6366 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 14.8% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.6446 мг | 12 мг | 5.4% | 13.3% | 1862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.103 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».