| толстолоб | 3000 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 2000 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Свекла | 100 г |
положить голову толстолоба и плавники в кастрюлю, залить водой. добавить соль и перец.варить на медленном огне 2 часа, закинуть чеснок и лавровый лист и через 5-10 мин выключить. рыбу разобрать от костей, разложить по судочкам и залить бульоном. дать застыть и подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 28.6% | 685 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.8% | 11200 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.6% | 36500 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 3.7% | 5286 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 5.7% | 3448 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 1.6% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.05 мг | 500 мг | 1000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.8% | 28571 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.598 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 66890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 1% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.026 мг | 15 мг | 0.2% | 0.4% | 57692 г |
| Витамин Н, биотин | 0.002 мкг | 50 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0596 мг | 20 мг | 0.3% | 0.6% | 33557 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 16.27 мг | 2500 мг | 0.7% | 1.4% | 15366 г |
| Кальций, Ca | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4838 г |
| Магний, Mg | 2.38 мг | 400 мг | 0.6% | 1.2% | 16807 г |
| Натрий, Na | 48.54 мг | 1300 мг | 3.7% | 7.2% | 2678 г |
| Сера, S | 118.89 мг | 1000 мг | 11.9% | 23.3% | 841 г |
| Фосфор, P | 123.6 мг | 800 мг | 15.5% | 30.3% | 647 г |
| Хлор, Cl | 3.24 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 70988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.109 мг | 18 мг | 0.6% | 1.2% | 16514 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.4% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.13 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.5% | 7692 г |
| Марганец, Mn | 0.0268 мг | 2 мг | 1.3% | 2.5% | 7463 г |
| Медь, Cu | 10.34 мкг | 1000 мкг | 1% | 2% | 9671 г |
| Молибден, Mo | 0.941 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.5% | 7439 г |
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 183333 г |
| Фтор, F | 33 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.6% | 12121 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 2% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.0263 мг | 12 мг | 0.2% | 0.4% | 45627 г |
Энергетическая ценность холодец из толстолоба(головы) составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».