| Печень говяжья | 237 г |
| Морковь, красная | 84 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 16 г |
| Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое | 115 г |
| Молоко топленое 4,0% жирности | 116 г |
| Вода | 140 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.4% | 679 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.2% | 1273 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3078.3 мкг | 900 мкг | 342% | 312.6% | 29 г |
| Ретинол | 2.781 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.782 мг | 5 мг | 35.6% | 32.5% | 281 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7.8% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.794 мг | 1.8 мг | 44.1% | 40.3% | 227 г |
| Витамин В4, холин | 216.33 мг | 500 мг | 43.3% | 39.6% | 231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.469 мг | 5 мг | 49.4% | 45.2% | 203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 16.6% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.248 мкг | 400 мкг | 21.3% | 19.5% | 469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.391 мкг | 3 мкг | 679.7% | 621.3% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.82 мг | 90 мг | 14.2% | 13% | 702 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.7% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 8.3% | 1097 г |
| Витамин Н, биотин | 33.393 мкг | 50 мкг | 66.8% | 61.1% | 150 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8207 мг | 20 мг | 29.1% | 26.6% | 344 г |
| Ниацин | 3.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.75 мг | 2500 мг | 8.4% | 7.7% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 32.94 мг | 1000 мг | 3.3% | 3% | 3036 г |
| Кремний, Si | 0.103 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 29126 г |
| Магний, Mg | 19.59 мг | 400 мг | 4.9% | 4.5% | 2042 г |
| Натрий, Na | 54.72 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.8% | 2376 г |
| Сера, S | 94.22 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.6% | 1061 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 19.5% | 471 г |
| Хлор, Cl | 37.15 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.74 мг | 18 мг | 15.2% | 13.9% | 657 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 7.279 мкг | 10 мкг | 72.8% | 66.5% | 137 г |
| Литий, Li | 0.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1498 мг | 2 мг | 7.5% | 6.9% | 1335 г |
| Медь, Cu | 1317.32 мкг | 1000 мкг | 131.7% | 120.4% | 76 г |
| Молибден, Mo | 37.564 мкг | 70 мкг | 53.7% | 49.1% | 186 г |
| Никель, Ni | 21.687 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.616 мкг | 55 мкг | 32% | 29.3% | 312 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.54 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.3% | 3939 г |
| Хром, Cr | 11.09 мкг | 50 мкг | 22.2% | 20.3% | 451 г |
| Цинк, Zn | 1.9996 мг | 12 мг | 16.7% | 15.3% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лизин | 0.876 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.604 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Глицин | 0.526 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 33.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность печень составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».