| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1600 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 172 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 10% | 2111 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 9.8% | 2154 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Вода | 101.8 г | 2273 г | 4.5% | 9.6% | 2233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.5 мкг | 900 мкг | 12.7% | 27.1% | 786 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 10.9% | 1946 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.6% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 4.3% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 9.8% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.607 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.9% | 24891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 5.1% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 7.9% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 17241 г |
| Витамин Н, биотин | 1.383 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6% | 3615 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3695 мг | 20 мг | 6.8% | 14.5% | 1460 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.66 мг | 2500 мг | 5.3% | 11.3% | 1885 г |
| Кальций, Ca | 14.23 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 7027 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 5.1% | 4086 г |
| Натрий, Na | 199.66 мг | 1300 мг | 15.4% | 32.8% | 651 г |
| Сера, S | 27.63 мг | 1000 мг | 2.8% | 6% | 3619 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 11.3% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 16.08 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.5% | 14303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 7.5% | 2857 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.9% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 2.034 мкг | 10 мкг | 20.3% | 43.3% | 492 г |
| Литий, Li | 6.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0186 мг | 2 мг | 0.9% | 1.9% | 10753 г |
| Медь, Cu | 22.11 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 4.7% | 4523 г |
| Молибден, Mo | 0.832 мкг | 70 мкг | 1.2% | 2.6% | 8413 г |
| Никель, Ni | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 19.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 20419 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 8.5% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.301 мг | 12 мг | 2.5% | 5.3% | 3987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты на курином бульоне составляет 46,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».