| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Вода | 200 г |
| Кефир, нежирный | 200 г |
| Укроп | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Печень и порезанный четверть кольцами лук залить водой и тушить под крышко до испарения воды, добавить кефир, соль и укроп и тушить еще 10 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 17.2% | 402 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.1% | 1143 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.5% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10542.4 мкг | 900 мкг | 1171.4% | 808.4% | 9 г |
| Ретинол | 7.789 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 2% | 3425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 18.7% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.782 мг | 1.8 мг | 99% | 68.3% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 195.67 мг | 500 мг | 39.1% | 27% | 256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.1% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.871 мг | 2 мг | 43.6% | 30.1% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.667 мкг | 400 мкг | 54.7% | 37.8% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.778 мкг | 3 мкг | 492.6% | 340% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.29 мг | 90 мг | 14.8% | 10.2% | 677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 17442 г |
| Витамин Н, биотин | 2.395 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.3% | 2088 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.467 мг | 20 мг | 62.3% | 43% | 160 г |
| Ниацин | 8.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.3 мг | 2500 мг | 15.9% | 11% | 631 г |
| Кальций, Ca | 103.4 мг | 1000 мг | 10.3% | 7.1% | 967 г |
| Магний, Mg | 35.05 мг | 400 мг | 8.8% | 6.1% | 1141 г |
| Натрий, Na | 216.86 мг | 1300 мг | 16.7% | 11.5% | 599 г |
| Сера, S | 221.73 мг | 1000 мг | 22.2% | 15.3% | 451 г |
| Фосфор, P | 289.5 мг | 800 мг | 36.2% | 25% | 276 г |
| Хлор, Cl | 249.18 мг | 2300 мг | 10.8% | 7.5% | 923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.963 мг | 18 мг | 83.1% | 57.3% | 120 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 15.687 мкг | 10 мкг | 156.9% | 108.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3789 мг | 2 мг | 18.9% | 13% | 528 г |
| Медь, Cu | 380.65 мкг | 1000 мкг | 38.1% | 26.3% | 263 г |
| Молибден, Mo | 54.123 мкг | 70 мкг | 77.3% | 53.3% | 129 г |
| Никель, Ni | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.064 мкг | 55 мкг | 89.2% | 61.6% | 112 г |
| Фтор, F | 81.96 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 4880 г |
| Хром, Cr | 9.82 мкг | 50 мкг | 19.6% | 13.5% | 509 г |
| Цинк, Zn | 6.3536 мг | 12 мг | 52.9% | 36.5% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.947 г | ~ | |||
| Валин | 1.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.712 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 1.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.954 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.482 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная в кефире составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».