Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар в сливочном соусе

Кальмар (мясо) (Припускание) 283 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 33 г
Морковь, красная (Жарка) 78 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 957 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.9% 817 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.8% 412 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.8% 3197 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.9 мкг 900 мкг 37.2% 21.1% 269 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 1.488 мг 5 мг 29.8% 16.9% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.1% 1856 г
Витамин В4, холин 53.17 мг 500 мг 10.6% 6% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 11.038 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3624 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 3% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 5.2% 1096 г
Витамин Н, биотин 1.709 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2926 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1179 мг 20 мг 20.6% 11.7% 486 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.66 мг 2500 мг 6.7% 3.8% 1482 г
Кальций, Ca 57.67 мг 1000 мг 5.8% 3.3% 1734 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 5.7% 1000 г
Натрий, Na 67.29 мг 1300 мг 5.2% 3% 1932 г
Сера, S 104.68 мг 1000 мг 10.5% 6% 955 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 8.8% 645 г
Хлор, Cl 2.36 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 97458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 2% 2761 г
Йод, I 145.91 мкг 150 мкг 97.3% 55.3% 103 г
Кобальт, Co 46.587 мкг 10 мкг 465.9% 264.7% 21 г
Литий, Li 0.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 3% 1919 г
Медь, Cu 736.62 мкг 1000 мкг 73.7% 41.9% 136 г
Молибден, Mo 9.708 мкг 70 мкг 13.9% 7.9% 721 г
Никель, Ni 5.623 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 2.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 136986 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 0.9539 мг 12 мг 7.9% 4.5% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 44.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.175 г min 16.8 г 1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.194 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.505 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в сливочном соусе составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».