Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Масло подсолнечное 45 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.8% 1037 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.6% 3476 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.5% 741 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.8 мкг 900 мкг 24.4% 29.9% 409 г
бета Каротин 1.367 мг 5 мг 27.3% 33.5% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В4, холин 12.34 мг 500 мг 2.5% 3.1% 4052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 8.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 26.932 мкг 400 мкг 6.7% 8.2% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 22.64 мг 90 мг 25.2% 30.9% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.457 мг 15 мг 16.4% 20.1% 611 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 89.2 мкг 120 мкг 74.3% 91.1% 135 г
Витамин РР, НЭ 0.9202 мг 20 мг 4.6% 5.6% 2173 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.39 мг 2500 мг 13.1% 16.1% 766 г
Кальций, Ca 61.64 мг 1000 мг 6.2% 7.6% 1622 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1826 г
Натрий, Na 463.07 мг 1300 мг 35.6% 43.6% 281 г
Сера, S 48.5 мг 1000 мг 4.9% 6% 2062 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 6.5% 1878 г
Хлор, Cl 732.58 мг 2300 мг 31.9% 39.1% 314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 717.8 мкг ~
Бор, B 242.2 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 5.4% 2284 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4132 г
Кобальт, Co 3.922 мкг 10 мкг 39.2% 48% 255 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 13% 943 г
Медь, Cu 100.59 мкг 1000 мкг 10.1% 12.4% 994 г
Молибден, Mo 12.803 мкг 70 мкг 18.3% 22.4% 547 г
Никель, Ni 17.474 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 15363 г
Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30030 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 14.5% 850 г
Цинк, Zn 0.5173 мг 12 мг 4.3% 5.3% 2320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.104 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.104 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».