Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные бедра в сметанно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные бедра в сметанно-горчичном соусе

Сметана 15% жирности 59 г
Горчица русская Красная цена 71 г
Соевый соус Sen Soy 55 г
Чеснок 0 г
Сметана 10% жирности 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки 448 г
Бедро Куриное без Кожи Бескостное [Петелинка] 0 г
Бедро Куриное [Петруха] 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 392 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 459 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра в сметанно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 14.7% 276 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.8% 412 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 99.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.4% 747 г
Витамин В4, холин 93.75 мг 500 мг 18.8% 7.6% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 6.4% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 13% 312 г
Витамин В9, фолаты 7.445 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5373 г
Витамин В12, кобаламин 0.689 мкг 3 мкг 23% 9.3% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2941 г
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.7746 мг 20 мг 38.9% 15.7% 257 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 13.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.27 мг 2500 мг 12.6% 5.1% 795 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5495 г
Магний, Mg 27.97 мг 400 мг 7% 2.8% 1430 г
Натрий, Na 138.29 мг 1300 мг 10.6% 4.3% 940 г
Сера, S 266.45 мг 1000 мг 26.6% 10.8% 375 г
Фосфор, P 229.3 мг 800 мг 28.7% 11.6% 349 г
Хлор, Cl 4.95 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 2.1% 1877 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Марганец, Mn 0.0183 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10929 г
Медь, Cu 76.57 мкг 1000 мкг 7.7% 3.1% 1306 г
Молибден, Mo 0.326 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 21472 г
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 29.103 мкг 55 мкг 52.9% 21.4% 189 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 1.11 мкг 4000 мкг 360360 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Цинк, Zn 2.2255 мг 12 мг 18.5% 7.5% 539 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.83 г ~
Валин 1.307 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.217 г ~
Лизин 2.493 г ~
Метионин 0.728 г ~
Треонин 1.222 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.577 г ~
Аспарагиновая кислота 2.553 г ~
Глицин 1.247 г ~
Глутаминовая кислота 4.175 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 1.073 г ~
Тирозин 0.973 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.351 г min 16.8 г 31.9% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.719 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.715 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.238 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.61 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.186 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.034 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра в сметанно-горчичном соусе составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».