| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1100 г |
| Лук, сырой | 150 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец болгарский, сырой | 70 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 15 г |
| Кетчуп Томатный | 100 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
Мясо обжарить, добавить овощи и тушить, кетчуп в конце.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.9% | 1188 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.8% | 452 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7627 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.687 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 5.292 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.078 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.3% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 35.87 мг | 500 мг | 7.2% | 4.2% | 1394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 6.4% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.371 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.1% | 1872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.38 мг | 90 мг | 20.4% | 11.8% | 490 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 2.5% | 2283 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.8 мкг | 120 мкг | 43.2% | 25% | 232 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0244 мг | 20 мг | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Ниацин | 0.918 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.63 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.3% | 920 г |
| Кальций, Ca | 40.32 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2480 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2154 г |
| Натрий, Na | 188.89 мг | 1300 мг | 14.5% | 8.4% | 688 г |
| Сера, S | 106.7 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.2% | 937 г |
| Фосфор, P | 75.2 мг | 800 мг | 9.4% | 5.4% | 1064 г |
| Хлор, Cl | 299.01 мг | 2300 мг | 13% | 7.5% | 769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.901 мг | 18 мг | 5% | 2.9% | 1998 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 5.031 мкг | 10 мкг | 50.3% | 29.1% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.1661 мг | 2 мг | 8.3% | 4.8% | 1204 г |
| Медь, Cu | 101.91 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Молибден, Mo | 11.999 мкг | 70 мкг | 17.1% | 9.9% | 583 г |
| Никель, Ni | 14.641 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15537 г |
| Фтор, F | 32.34 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12369 г |
| Хром, Cr | 8.34 мкг | 50 мкг | 16.7% | 9.7% | 600 г |
| Цинк, Zn | 1.0777 мг | 12 мг | 9% | 5.2% | 1113 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.43 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.801 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | min 16.8 г | 1.8% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная с мясом составляет 172,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».