Мой здоровый рацион

Рецепт суп из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп из скумбрии

Вода, водопроводная, питьевая 5000 г
Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 250 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 120 г
Перец черный молотый 30 г
Лавровый лист 5 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.3% 6333 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.3% 4000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.3% 4000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 13.7% 2413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 13.7% 2439 г
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 14.7% 2294 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.7% 9474 г
Витамин В4, холин 1.22 мг 500 мг 0.2% 0.7% 40984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 5.7% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 12.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 2.331 мкг 400 мкг 0.6% 2% 17160 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 55.3% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 4.7% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 22.3% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 11.3% 2970 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 1% 35971 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.7548 мг 20 мг 3.8% 12.7% 2650 г
Ниацин 0.399 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.86 мг 2500 мг 3.1% 10.3% 3211 г
Кальций, Ca 8.37 мг 1000 мг 0.8% 2.7% 11947 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 1% 37500 г
Магний, Mg 6.18 мг 400 мг 1.5% 5% 6472 г
Натрий, Na 5.97 мг 1300 мг 0.5% 1.7% 21776 г
Сера, S 13.28 мг 1000 мг 1.3% 4.3% 7530 г
Фосфор, P 16.4 мг 800 мг 2.1% 7% 4878 г
Хлор, Cl 16.74 мг 2300 мг 0.7% 2.3% 13740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 12.4 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 7.3% 4545 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 5.7% 6048 г
Кобальт, Co 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 55.7% 598 г
Литий, Li 6.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 12% 2755 г
Медь, Cu 55.83 мкг 1000 мкг 5.6% 18.7% 1791 г
Молибден, Mo 1.45 мкг 70 мкг 2.1% 7% 4828 г
Никель, Ni 0.932 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 0.051 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 107843 г
Фтор, F 121.51 мкг 4000 мкг 3% 10% 3292 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 22% 1524 г
Цинк, Zn 0.1184 мг 12 мг 1% 3.3% 10135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.459 мг ~
бета Ситостерол 1.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.055 г ~

Энергетическая ценность суп из скумбрии составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».