| Пикша, сырая | 350 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 21.6% | 478 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.9% | 1750 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2803 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.9% | 5455 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 63.19 мг | 500 мг | 12.6% | 13% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 8% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 14.1% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.667 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3% | 3428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.779 мкг | 3 мкг | 59.3% | 61.2% | 169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 5.1% | 2058 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.486 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.774 мг | 15 мг | 5.2% | 5.4% | 1938 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2696 мг | 20 мг | 16.3% | 16.8% | 612 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.06 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.5% | 899 г |
| Кальций, Ca | 10.69 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9355 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 5.3% | 1959 г |
| Натрий, Na | 207.08 мг | 1300 мг | 15.9% | 16.4% | 628 г |
| Фосфор, P | 220.8 мг | 800 мг | 27.6% | 28.5% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.176 мг | 18 мг | 1% | 1% | 10227 г |
| Марганец, Mn | 0.0107 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 18692 г |
| Медь, Cu | 20.42 мкг | 1000 мкг | 2% | 2.1% | 4897 г |
| Селен, Se | 25.181 мкг | 55 мкг | 45.8% | 47.3% | 218 г |
| Цинк, Zn | 0.3111 мг | 12 мг | 2.6% | 2.7% | 3857 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лизин | 1.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.806 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.882 г | ~ | |||
| Глицин | 0.883 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.65 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.918 г | min 16.8 г | 11.4% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.841 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша запеченная в духовке составляет 96,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».