Мой здоровый рацион

Рецепт булгур каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты булгур каша

Булгур, сухой 400 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.3% 1583 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.6% 2545 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 9.1% 740 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 24% 282 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.8% 3672 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 85.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В4, холин 10.94 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 5.5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.516 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 3.4% 1995 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9918 мг 20 мг 10% 6.8% 1004 г
Макроэлементы
Калий, K 159.78 мг 2500 мг 6.4% 4.3% 1565 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1.4% 5040 г
Магний, Mg 64.67 мг 400 мг 16.2% 10.9% 619 г
Натрий, Na 384.07 мг 1300 мг 29.5% 19.9% 338 г
Сера, S 2.34 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 42735 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 9.9% 680 г
Хлор, Cl 582.03 мг 2300 мг 25.3% 17.1% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 3.7% 1824 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6849 г
Марганец, Mn 1.1905 мг 2 мг 59.5% 40.2% 168 г
Медь, Cu 133.47 мкг 1000 мкг 13.3% 9% 749 г
Молибден, Mo 1.071 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6536 г
Селен, Se 0.896 мкг 55 мкг 1.6% 1.1% 6138 г
Фтор, F 58.42 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6847 г
Цинк, Zn 0.7575 мг 12 мг 6.3% 4.3% 1584 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.201 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность булгур каша составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».