Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная 202 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 15.5% 615 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.5% 1111 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.4% 2803 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин В4, холин 9.65 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5181 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 19.839 мкг 400 мкг 5% 4.7% 2016 г
Витамин C, аскорбиновая 54.11 мг 90 мг 60.1% 57% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.019 мг 15 мг 26.8% 25.4% 373 г
Витамин К, филлохинон 68.5 мкг 120 мкг 57.1% 54.1% 175 г
Витамин РР, НЭ 0.8116 мг 20 мг 4.1% 3.9% 2464 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.66 мг 2500 мг 10.8% 10.2% 924 г
Кальций, Ca 48.21 мг 1000 мг 4.8% 4.5% 2074 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2717 г
Натрий, Na 530.16 мг 1300 мг 40.8% 38.7% 245 г
Сера, S 35.78 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2795 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 3.4% 2749 г
Хлор, Cl 832.79 мг 2300 мг 36.2% 34.3% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 514 мкг ~
Бор, B 180.4 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 3% 3103 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5535 г
Кобальт, Co 2.906 мкг 10 мкг 29.1% 27.6% 344 г
Марганец, Mn 0.1567 мг 2 мг 7.8% 7.4% 1276 г
Медь, Cu 75.77 мкг 1000 мкг 7.6% 7.2% 1320 г
Молибден, Mo 10.491 мкг 70 мкг 15% 14.2% 667 г
Никель, Ni 13.527 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20295 г
Фтор, F 9.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44346 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 8.5% 1109 г
Цинк, Zn 0.3688 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.125 г min 16.8 г 12.6% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.339 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 45.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.339 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».