| Огурец, парниковый | 120 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Сельдерей | 70 г |
| Редис | 50 г |
| Руккола, сырая | 50 г |
| Петрушка | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.9 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.7% | 10591 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 8.8% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.5% | 28000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 7.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 34.6% | 1818 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 25.8% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.8 мкг | 900 мкг | 20.8% | 130.8% | 482 г |
| бета Каротин | 1.209 мг | 5 мг | 24.2% | 152.2% | 414 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 438.889 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 12.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 17% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.48 мг | 500 мг | 1.1% | 6.9% | 9124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 27% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 23.9% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.938 мкг | 400 мкг | 5.5% | 34.6% | 1823 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.6 мг | 90 мг | 24% | 150.9% | 417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 13.2% | 4673 г |
| Витамин Н, биотин | 0.568 мкг | 50 мкг | 1.1% | 6.9% | 8803 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.5 мкг | 120 мкг | 33.8% | 212.6% | 296 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4351 мг | 20 мг | 2.2% | 13.8% | 4597 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.56 мг | 2500 мг | 11.3% | 71.1% | 882 г |
| Кальций, Ca | 54.35 мг | 1000 мг | 5.4% | 34% | 1840 г |
| Магний, Mg | 27.32 мг | 400 мг | 6.8% | 42.8% | 1464 г |
| Натрий, Na | 523.77 мг | 1300 мг | 40.3% | 253.5% | 248 г |
| Сера, S | 5.19 мг | 1000 мг | 0.5% | 3.1% | 19268 г |
| Фосфор, P | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 35.8% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 756.42 мг | 2300 мг | 32.9% | 206.9% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 30.8% | 2048 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 6.3% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.037 мкг | 10 мкг | 20.4% | 128.3% | 491 г |
| Литий, Li | 2.84 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 35.8% | 1764 г |
| Медь, Cu | 62.05 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 39% | 1612 г |
| Молибден, Mo | 3.086 мкг | 70 мкг | 4.4% | 27.7% | 2268 г |
| Никель, Ni | 4.938 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.5% | 24336 г |
| Фтор, F | 8.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 1.3% | 46296 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 32.7% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.164 мг | 12 мг | 1.4% | 8.8% | 7317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат овощной с рукколой составляет 15,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».